栗の渋皮煮と揚げ栗レシピあり

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おいしそう！

今年の栗仕事。渋皮煮を作りました。 ⁡４袋購入して２袋は栗ご飯用に剥きました。渋皮を少しでも傷つけると煮崩れるので、慎重に鬼皮を剥きます。傷がついてしまった栗は揚げ栗用にとっておき、きれいに剥けたのは１５個でした。 ⁡ 参考にしたレシピです↓ 【プロ直伝】ひと晩水につけなくてOK！栗の渋皮煮のレシピ。手間はかかれどシンプルな作業です | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーデ......