ワラサ粕漬☆ レシピあり

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おいしそう！

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ワラサは、ブリの幼魚旅先のスーパーでバイ貝と一緒に買った、ワラサ地元で買うより新鮮で、お値打ち久しぶりに粕漬にしましたまず粕床(粕味噌)の準備酒粕に、きび糖、本みりん、お酒、お塩、お味噌練り混ぜます粕床の出来上がり容器に詰めて、冷蔵庫で保存振り塩、しばらく放置したワラサの水分を拭き取って粕味噌を全面に塗り、ラップで包み冷蔵庫へ５日後粕味噌が、すっかり白っぽくなってい......