肝がキモ☆丸干しイカのイカにんじん☆ レシピあり

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おいしそう！

丸干しイカは、能登の伝統と自然の味７月の旅で海辺のスーパーに立ち寄って買った、丸干しイカ魚醤に漬けこんだイカを手で揉みほぐしてから干し上げる製法から地元では「もみいか」と呼ばれる、とのことそのままホットプレートで軽く炙るように焼くと酒呑みが集まってきそうな香りとても良い肴アタリメと違って、肝があり魚醤と相まって熟成感がスゴいそんな丸干しイカが冷蔵庫に残っていてひらめいたの......