レシピブログ
鮭の白子ちゃん 残暑だけど スーパーでは秋の食材が続々お目見え 秋鮭のすじこと来たら、白子 すじこに比べてお安いのが魅力的 あまり人気ないのかしら 下処理 血の筋みたいなのを引き抜いて、洗い流し 振り塩して放置、出た水分を拭き 30分程お酒に浸してから一口大にカット サッと湯引きして、氷水で引き締めます おろしポン酢で すだち、青唐辛子、スプラウトを添えて 半生で、適度にクリーミー さっぱり美......
秋鮭の白子鍋
ぷりっぷりの白子も入れ...
秋鮭の白子の湯引き
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