すだち風味の塩辛☆ レシピあり

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おいしそう！

冷凍ストックしていたスルメイカ４杯でまだ熱燗をやるほど涼しくはないけど久しぶりに塩辛を仕込みました主人も私も大好物市販の塩辛は、「塩辛い」ので自分で作るしかないのです最近は、肝をお酒で洗ってから塩漬しています冷蔵庫で１日寝かせて翌日塩漬した肝を、再びお酒で洗って水気を拭き裏ごしして身と合わせます (身は、振り塩して乾燥させてます) 今回の肝ペーストは、赤味が強いよく混ぜて......