鮭の西京漬☆ レシピあり

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おいしそう！

大きな秋鮭の切身で鮭の半分をフライにして残りを西京漬にしました西京漬のお味噌は西京味噌、本みりん、お酒、きび糖を合わせて練ったもの一切れずつお味噌を塗って、ラップで包みます冷蔵庫へ５日後お味噌が白っぽくなっていますお味噌を拭って、弱火でじっくり焼きます出来上がりガリと大根おろしを添えて鮭の旨味が、西京味噌により凝縮＆熟成されて美味しいごはんに......