砂肝のコンフィレシピあり

砂肝のコンフィ【ポイント】 •フランス料理ではおなじみのコンフィ。鴨のコンフィが定番ですが、今回は鶏の砂肝で。•味付けは下ごしらえのマリネ工程のみ。特に砂肝は味が染み込みにくいので、しっかり時間をかけて漬け込むのがポイント。【材料】•砂肝•塩•こしょう•......

一人暮らしのときから料理が好きで、ひとりでおでんを作ったり炊き込みごはんを作ったりしていました。結婚してからも、共働きのため家事分担をしていて引き続き料理担当。毎日晩ごはんだけですが、料理を作っています。

シンチエさん