塩からレシピあり

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おいしそう！

材料イカ2杯塩適量ゆず適量イカは皮をむいて開いてから3.4時間干して水分を抜く。イカのはらわた塩をたっぷりまぶしてざるの上にのせて水分がきれるようにして冷蔵庫で半日から一晩おく。干したイカを細切りにする。はらわたの周りの塩を落として、わたの中身をだしてイカとあえる。柚子の皮と柚子の果汁をお好み量加える。冷蔵庫で2.3日置いて出来上がり。・・・ ...