ホタテのジェノベーゼソーススパゲッティレシピあり

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おいしそう！

ホタテをつかってジェノベーゼソースのパスタをつくりました。野菜たっぷりのカポナータもいっしょに。カポナータは野菜をたくさん食べたい時によくつくります。ズッキーニ、たまねぎ、パプリカを適当な大きさに切り、フライパンで炒めて ‥ 湯むきしたトマト、少量のバルサミコをいれて煮ていき、野菜がクタクタになったら完成！ポイントは少量のバルサミコ酢。コクが出て味が濃くなり、甘みがでます。次の日には......