綺麗な茄子紺色の、茄子の揚げ浸し

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おいしそう！

こんばんは^^ スーパーで茄子、買いました。茄子を買うと毎回悩むのが、煮浸しにすべきか、焼き浸しにすべきか、揚げ浸しにすべきか！？割と本気でかなり悩む(笑だって、どの調理法も美味しいんだもん。煮浸しはホッコリ滋味で美味しいけれど、茄子の色味が悪くなる確率が高い。焼くのも旨味凝縮で美味しいけど、やっぱり茄子......