自家製イカの塩辛ゆず胡椒風味レシピあり

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おいしそう！

[材料] *スルメイカ　　　　　1杯 *塩　　　　　　　　　適量(イカの約5～6%) *酒　　　　　　　　　少量 *ゆず胡椒　　　　　　小さじ1 [作り方] 1．イカはよく洗い、胴体を開いて胴体、肝、足をばらす。 2．胴体の薄皮を剥がし、目と口を取り除いてゲソを軽く　揉むように洗う。 3．ザルに肝、たっぷりの塩をかけて冷蔵庫で半日～一日寝かす。 4．ボウルにひたひた・・・ ...