前の晩の水炊きのスープを使って
根菜を入れたポトフにしました
我が家の水炊きは、たっぷりの鶏ガラを使って
圧力鍋で煮だした白濁スープです
鶏ガラは安くてにはいるのでいつも買ってきます
まず水につけてよく洗います
こうすると汚れがとれ臭みもなくなります
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夫と社会人の娘との三人暮らし。
幼稚園から今現在まで作り続けているお弁当と、その残り物で作る朝ごはん、趣味のお料理をブログに載せています。長い料理歴から身に付いたコツやちょっと手間のかかるお料理までレシピを紹介しています
国内外の郷土料理に興味があります
おいしそうに見える写真を撮るのも趣味の一つです。よろしくお願いします