筍の卵とじ
うちの母の味です
だし汁にみりんと醤油日本酒で少し濃い目に味付けした筍
最後に溶き卵とさっとゆでておいた絹さやを散らして出来上がり
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夫と社会人の娘との三人暮らし。
幼稚園から今現在まで作り続けているお弁当と、その残り物で作る朝ごはん、趣味のお料理をブログに載せています。長い料理歴から身に付いたコツやちょっと手間のかかるお料理までレシピを紹介しています
国内外の郷土料理に興味があります
おいしそうに見える写真を撮るのも趣味の一つです。よろしくお願いします