根菜、豚肉、キノコ、油揚げなどを炒めてだし汁でコトコト煮て
日本酒、塩、醤油で仕上げたけんちん汁
最後に木綿豆腐を手で崩していれます
けんちん汁に使う材料は豚汁、筑前煮とも一緒なので
冷蔵庫にあるとアレンジがきいて便利ですね
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夫と社会人の娘との三人暮らし。
幼稚園から今現在まで作り続けているお弁当と、その残り物で作る朝ごはん、趣味のお料理をブログに載せています。長い料理歴から身に付いたコツやちょっと手間のかかるお料理までレシピを紹介しています
国内外の郷土料理に興味があります
おいしそうに見える写真を撮るのも趣味の一つです。よろしくお願いします