フライパン一つで簡単おかず。卵とトマトのスイートチリ炒め

フライパン一つで簡単おかず。卵とトマトのスイートチリ炒め
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    おいしそう！

料理紹介

赤と黄色でお弁当を華やかにしてくれます。あと１品に困ったときのおかずやおつまみにもおすすめです

★材料

(2人分)

  • 卵

    １個

  • プチトマト

    ２個

  • 塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    卵はボウルに割り入れ、塩少々を加えてといておく

  2. 2.

    プチトマトは半分にカットしておく

  3. 3.

    熱したフライパンに１．の卵を入れ
    中火くらいで熱し、一呼吸置いたくらいで
    箸を使ってフライパンのふちからくるっと
    回して軽く混ぜる
    （スクランブルエッグの要領ですが、箸で
    混ぜすぎない様に）
    まだ半生の状態で、ボウルに戻す

★ワンポイントアドバイス

最初の卵を半生状態で取り出すことと、最後トマトを合わせて炒めるときも混ぜすぎない事。
混ぜすぎるとトマトがつぶれ水っぽくなります。
加熱しすぎるとパサつくのでふわっと仕上げ
予熱で火を通すくらいのつもりではやめにフライパンから取り出すときれいに仕上がると思います

★よろこばレシピ エピソード

彩りもきれいで、冷めても美味しいと喜ばれました

きゃさりん＠福岡さん

きゃさりん＠福岡さん

夫と社会人の娘との三人暮らし。 幼稚園から今現在まで作り続けているお弁当と、その残り物で作る朝ごはん、趣味のお料理をブログに載せています。長い料理歴から身に付いたコツやちょっと手間のかかるお料理までレシピを紹介しています 国内外の郷土料理に興味があります おいしそうに見える写真を撮るのも趣味の一つです。よろしくお願いします