2010年　梅干しづくりレシピあり

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おいしそう！

2010年　梅干しづくり今年梅２㎏漬けました材料梅　　２㎏自然塩　２８０ｇ（塩分濃度１４％）焼酎　　１/2カップ（消毒用）赤ジソ　４００ｇ自然塩　８０ｇ（塩分濃度２０％）ホーロー容器おもり　　３．５㎏梅を１個ずつ流水でやさしく洗い、なり口のへたをつまようじで取り、キッチンペーパーで水気をふき取る。ホーローの中に焼酎を回しかけ、消毒する。（この焼酎は、後で梅も消毒する）ホー......