レシピブログ
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酢れんこん 材料 4人分 レンコン 1/2 節 酢 大さじ3 <甘酢> 酢 150 ml 砂糖 大 さじ 4 みりん‥大 さじ3 塩 少々 刻み赤唐辛子 少々 ① レンコンは皮をむき、1cm幅に切る。穴と穴の間を V字形に切り落として花形にし、酢水に放つ。 ② <甘酢>はひと煮立ちさせて冷ましておく。 ③ 鍋にたっぷりの湯をわかし、酢を入れてレンコンをサッとゆで、 ②に、ゆ......
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