うなぎ？レシピあり

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おいしそう！

マクロビ　うなぎ　山芋・ごぼう・高野豆腐などの植物性の食材でうなぎもどきを作ってみました。昔から精進料理として作られているみたいです。ごぼうを入れることで、魚のにおいに近づけ、またごぼうを薄い短めの千切りにしていれることで、小骨っぽくできるのでよりうなぎに近づきます材料　　４人分山芋　　３５０ｇ（すりおろす）高野豆腐　　３０ｇ（すりおろして、お湯に１０分くらいつけもどしておく）＊豆腐......