茄子と卵のチリソース

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おいしそう！

こちら、茄子と卵をチリソースに仕立てたもの。とろんと油を吸った茄子とふんわり卵がチリソースになかなかよく合います。辛いのが苦手なPèreも、卵がほぼメインなので辛すぎずgood。豆板醤は最後に加えて、辛くする前にjyujyuに取り分ければ彼女にはケチャップ味みたいな感じで、これまたおいしい。茄子と卵。これ、エッグプランツ＆エッグだから、ダブルエッグ？！ホントは豆板醤、最......