ガルバン味噌⭐︎晩御飯はえびフライ♪ レシピあり

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おいしそう！

ひよこ豆のお味噌を習いに行きました。先生は豆と雑穀、野菜のコーディネーターの辻本宜子先生。辻本先生とは豆腐マイスターを取った時に初めてお目にかかりそれ以来、お赤飯やこしあんの作り方を教えていただいています。ひよこ豆のお味噌の作り方は大豆のお味噌の作り方と変わりませんがお塩の分量が少なく、常温で3ヶ月くらいから食べられます。久しぶりにこねる作業、楽しかったです。こねてい......