海老とスナップえんどうの塩炒めレシピあり

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おいしそう！

出張の時はひたすら本を読む。昨日はたまたま本屋で見つけた「調理場という戦場」という本を読んだ。この本は東京のフレンチレストラン「コートドール」の、斎須シェフという方が書かれた本である。２３歳で単身パリに渡って１４年間、ひたすら料理のみに専念したという自伝なのだが、内容がすごい。フランス語も分からないのに、屋根裏部屋に下宿しながら朝から晩まで働くという日々。日々全力で生きて、積み重ねていく事を続け......