低温調理でステーキレシピあり

0

おいしそう！

普通、ステーキを焼く時は始めは強火で表面を焦がして、中は弱火でじっくり温めるのが一般的ですが、まったくその逆の方法でステーキを焼いて見ました。まずは秘伝のタレにしばらく漬け込みます。その後、フライパンに蓋をして、超弱火で、時々火を止めながら、じっくり温めます。最後にコンガリと表を香ばしくする為に、ウイスキーかブランデーで燃やすのですが、どちらももったいない。できれば飲んだ方が旨......