菜の花のガーリックビネガーソテーレシピあり

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おいしそう！

Alice WatersはKaleで作っているメニューですでもケールは日本では手に入りづらいので、本日は菜の花で作りました。菜の花の他にもブロッコリーニ(ブロッコリーの葉っぱの部分)やくせの強めの青菜がぴったりです菜の花など少しくせのある野菜にはしょうゆよりも断然塩が合いますその個性を塩が生かすんです菜の花もケールもざく切りにして塩もみしてしばらく置いてからそれを油で炒めると、びっくりす......