卵とブロッコリーと海老のサラダ

卵とブロッコリーと海老のサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

大好きなブロッコリーあお卵と海老でサラダにしました★パンにはさんでもおいしいよ♪

★材料

(2人分)

  • ブロッコリー

    中サイズ１房

  • 卵

    ２つ

  • 海老(小さいやつでOK)

    ６〜８つ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ブロッコリーをお好みの固さに茹でる。ブロッコリーを茹でたお湯は捨てずに卵も茹でます固めね＾＾半熟は水っぽくなっちゃうからだめよ〜！

  2. 2.

    １の茹でた卵はみじん切りにしマヨネーズを加え、１のブロッコリーとマヨネーズと和えるだけ

  3. 3.

    下処理をした海老を茹で(茹ですぎは固くなるので注意)を２に加えて出来上がり(茹でたエビを入れなくても十分おいしいよ★)

★ワンポイントアドバイス

下処理で海老の生臭さを残さないこと、卵は固めで半熟にしないことがコツです★パンにはさむときは塩コショウで味を調節してね☆

みゆみゆさん

みゆみゆさん

都内で働くOL。食品メーカーで商品企画をしてます。美味しいご飯に美味しいお酒が大好き(^^)