「海のミルク」と「森のバター」と「微笑みの貴公子」レシピあり

「海のミルク」と「森のバター」ってどっちが牡蠣だっけ？「微笑みの貴公子」と「氷上の王子」ってどっちがヨン様だっけ？と妄想する今日この頃…「殻つき牡蠣のグラタン」を作ってみました。だって、「畑の肉」は大豆のことで、「海の大豆」は海苔のことで、「森のバター」......

中央省庁に勤務。日本の食と農に思いを馳せる妄想家。フードアナリスト、食生活ジャーナリスト、ジュニア野菜ソムリエ等の資格を活かし、新聞のコラム執筆やレシピ作成などをする。休日は畑で農場カメラマンとなるなど美味しい食材を探して奔走している。

まつ純さん