絶品赤土じゃがいも！広島県東広島市安芸津町「有田園芸農場」レシピあり

先日投稿した記事「皮がカリッと中はホクホク！丸ごと「スライスベイクドポテト」。このレシピに使ったじゃがいもは、私の大好きな生産者さんのじゃがいも安芸津の赤土ジャガイモ「あきつ美人」です。広島県東広島市安芸津町のジャガイモの収穫時期は６月中旬～７月中旬。ま......

中央省庁に勤務。日本の食と農に思いを馳せる妄想家。フードアナリスト、食生活ジャーナリスト、ジュニア野菜ソムリエ等の資格を活かし、新聞のコラム執筆やレシピ作成などをする。休日は畑で農場カメラマンとなるなど美味しい食材を探して奔走している。

まつ純さん