緑色の大きなナス★埼玉青大丸茄子

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おいしそう！

埼玉青大丸ナスをご存知ですか？ナスって紫。という常識を覆す、初めて見る人はビックリするような色ですよ。米茄子くらいの大型のナスで、色はきれいな緑色。肉質がかたいので、煮物にすると美味しいですね。揚げ煮にすると、とろけるような食感になるので、最高にお勧めです！！縦四等分に切り、隠し包丁（切込）を入れます。やや高めの揚げ油で揚げ、湯引きします。その後、黒胡麻入りのやわらか～......