庄内おばこ柿　＆柿柚子なます

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おいしそう！

干し柿は、全国にその土地の名産品がたくさんありますね。庄内柿の干し柿も美味しいですね。甘すぎず、柔らかすぎず、そして種が無いので、そのまま食べるのはもちろん、料理に使うのも便利です。 ★おばこ柿の柚子なます★ ＜材料　２～３人分＞大根　５ｃｍ長さ半分塩　適宜干し柿（おばこ柿）　１個姫柚子　１個 A(砂糖　小匙１　・　塩　一つまみ）＜作り方＞１．大根はかつら......