初夏の薫風を食卓に　～鯵の緑茶風味＆グレープフルーツゼリー他

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おいしそう！

季節の移り変りを、食卓で表現したいですね。旬の食材を使うことは、その時期に一番美味しい時を迎える食材を食べること。そしてそれは、人のからだの調子を整える作用のある食材を食べ、体調を整えることにも繋がります。人も食べ物も、大自然の一部ですね。今月のスタンダードコースのお稽古は、旬の野菜＆果物＆魚をふんだんに使った、初夏の香りがするメニューです。 ★鯵（アジ）のムニエル　新茶......