山形の笹巻き　～端午の節句

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おいしそう！

端午の節句といえば、柏餅にちまき・・・それが当然！っと思っていたら、地方によって様々あるのですね。日本は小さな島国といえど、地域によって独特の郷土料理があるのでとても奥深く豊かな食文化を持っている国だと思います。この豊かな食文化を大切に伝承してゆくのも、日本人の努めですよね。これは、山形・庄内地域の「笹巻」（ささまき）もち米を笹に巻いて、茹でたものです。笹を剥がして、黒......