真竹～下茹でしなくておいしい！　夏の竹の子の味わい　湘南茅ヶ崎家庭料理教室～GreenCooking-ABE レシピあり

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おいしそう！

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室「GreenCooking-ABE（グリーンクッキングアベ）」たけのこと言えば、春の味覚。その筍は、孟宗竹のこと。これは、真竹といって、６月が旬な筍です。茅ヶ崎市内や、神奈川県内に自生しているところも多いようですよ！ご近所の方から、真竹掘りに行って大量に収穫できたからとたくさんのお裾分けをいただきました。この筍、下茹でいらず！皮をむいて、そのまま食べら......