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ボリューム感があるのに、さっぱりとして食がすすむ一品
★材料
(4人分)
魚
4切
小麦粉
適宜
梅干し
1〜2個
紫蘇の葉
10枚
1/2カップ
片栗粉
大匙2
水
揚げ油
★作り方
(5~15分)
1.
魚は3〜4cm角に切り、小麦粉を薄くまぶす。
2.
梅干しは種を取ってみじん切り。紫蘇の葉は粗みじん切り。
3.
ボールに調味料と梅、紫蘇を入れて混ぜ、魚に衣を付けて揚げる。
魚は鰤・鯖・鰹・鯵などの青魚ならなんでも良いです。
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