カジキと野菜のコロコロ焼き

カジキと野菜のコロコロ焼き
  1. おいしそう！

料理紹介

カジキマグロと野菜をまとめて角切りにして焼きました。全部が一口大で食べやすい炒め物です。

★材料

(1人分)

  • カジキマグロ

    1切れ

  • ナス

    1個

  • エリンギ

    1/2株

  • 生姜みじん切り

    1欠片分

  • 醤油

    大さじ1/2

  • 酒

    大さじ1/2

  • 油

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    カジキ、ナス、エリンギを1cm角に切ります。

  2. 2.

    フライパンに油を引いて、弱火で生姜を香りが立つまで炒めます。

  3. 3.

    カジキとナスを加えて、色が変わるぐらいまで中火で炒めます。

  4. 4.

    エリンギを加えて軽く炒め、醤油と酒を加えてさらに炒めたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

生姜も形が残るように荒めのみじん切りにすると仕上がりがよくなります。

flowさん

flowさん

自炊歴１年ちょっとの初心者です 少しずつレパートリーも増えて料理が楽しいので ブログを書きながら色々やっていければいいなぁ ぐらいの感じです 現在は事情により自炊縮小中