もともとイタリア料理だけど、
イギリスでも一般的な家庭で多く食べられているものに
ペストソース
というソースがあります。
主にパスタに和える事が多いかな。
バジルと松の実を混ぜたペーストなんです。
ご家庭でバジルを栽培されている方は、
大量バジルが手に入るので便利ですが、
ハーブを毎回買っている家では、なかなか手に入らないので、
(しかもソースを作る量はなかな・・・
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拠点は英国と日本半々です。
半年で無理なく健康的に12kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り?ヘルシー料理。
お肉、バター等の動物性食品をつかわない
レシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。
時々チーズを使います。
海外渡航50回以上の経験上
本場のお母さんの料理、実際に食べた、
イギリスのカフェ、マーケット料理
をもとに製作☆