ベジタリアン料理。レンズ豆の秋ナス詰めオーブン焼き！レシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

秋ナスはおいしい！しかも旬だから安い上に味も濃いです！やっぱりお野菜は旬にたべてこそ♪ 今日は、ナスの果肉をくりぬいて皮をカップにしました。中身は、ナスの実もちゃんと使用した豆のスープ煮込み。皮のカップも下ゆでして、やわらかく食べやすくなってます♪ チーズをのせて、イギリス料理お得意の？オーブン焼きにしちゃえば、見た目豪華なパーティメニューになります☆ チ・・・ ......

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: サリアさん

拠点は英国と日本半々です。半年で無理なく健康的に１２kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り？ヘルシー料理。お肉、バター等の動物性食品をつかわないレシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。時々チーズを使います。海外渡航５０回以上の経験上本場のお母さんの料理、実際に食べた、イギリスのカフェ、マーケット料理をもとに製作☆