ロンドンにて食べた彼ママの家庭料理のフィッシュチャウダー。
彼ママはベジタリアンなので、お魚もよく食卓に上りました。
使用したお魚はたら。
刺激的なスパイスを使用していない優しい味なので
お子様からお年寄りまで愛されるスープだと思います。
レシピは聞けなかったんですが、舌が覚えている味を再現!
私流にアレンジして、豆乳でより優しく。。
材料 3?4人分
オリーブオ・・・
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拠点は英国と日本半々です。
半年で無理なく健康的に12kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り?ヘルシー料理。
お肉、バター等の動物性食品をつかわない
レシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。
時々チーズを使います。
海外渡航50回以上の経験上
本場のお母さんの料理、実際に食べた、
イギリスのカフェ、マーケット料理
をもとに製作☆