ぶりのあら煮比較研究結果レシピあり

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おいしそう！

ぶりのアラをひらせいでゲット!!! 今日は二つに分けて作り方だけ変えて作ってみました＼(^o^)／調味量(醤油大さじ3、砂糖大さじ2)は同じ。右鍋はやや多めに水分を入れました。酒と水の比率は左鍋と一緒。スタート!!! 左:いつものアラ炊き方法。酒:水＝1:1(大体) 水から煮始めてアクとり含め強火8分(砂糖入れて4分したら醤油いれた) 右: 酒:水＝1:1.5~2(大体。まず1:1で......