今日の晩ご飯/春の野菜をたっぷり使った「筍と豚肉の中華炒め」と、「温泉卵おろし」レシピあり

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おいしそう！

先月、島根県「道の駅湯の川」から届いた竹の子ですが、今年は冷凍するまでも無く、とうとうこれだけになりました。昨年は少し残ったので冷凍保存していたのですけど、今年はあっという間に無くなりました。もう少しお願いすれば良かったな～と今更思ってみたり･･･。来年は多めにお願いしようかしら。自宅であく抜きした竹の子は、水煮と違って食感が良いので食べていても楽しいですね。特に我が家では、「シャキシャキ筍の鶏つ......