今日の晩ご飯/冷めてもふっくら「さわらの西京焼き」と、とうとうラスト玉ねぎで「オニオンスライス」。レシピあり

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おいしそう！

最近、肉料理が多いので、今日はお魚。味噌の威力でふっくら美味しい「さわらの西京焼き」を焼きました。傷みやすいお魚も新鮮なうちに味噌に漬けて冷凍しておけば、日持ちするので便利です。そういえば、味噌は常温で置いておくと、どんどん味が濃くなり、見た目も黒くなりますね。とお～い昔、味噌を常温保存していて、真っ黒になっていたことがあります。その時は何も知らなくてびっくりしたな～。滅茶苦茶しょっぱくなってるし......