今日の晩ご飯/野菜の旨みが凝縮！「すりおろし和風ポークカレー」と、「オクラとトマトのレモンサラダ」レシピあり

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おいしそう！

今日の晩ご飯は、夏でもさっぱり食べられるポークカレー。最近は野菜をすりおろして作っています。野菜の旨みが凝縮されて、普段の野菜ゴロゴロカレーより我が家では人気になりました。今回は鰹だしを利かせた和風ポークカレーにしてみました。我が家が生息する関西の夏は、毎年蒸し蒸しジメジメが恒例なのですが、今年の夏は今のところ湿度が低い日が多いせいかあんまり苦にならず楽です。我が家周辺で大合唱しているセミ達もかな......