シフォンケーキ練習あるのみと朝ごはんラタトゥイユをのせたオムレツ

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おいしそう！

最近焼き菓子ばかり作っているんですが、焼き菓子は混ぜて焼きっぱなしで簡単っていう方が多いですが、、、私は結構苦手です。普段の仕事でパンを焼くのもそうですが、パンでいう型もの(食パンとか)バケットなんかは焼き上がらないと分からないんですよね。途中でオーブン開けるとしぼみますし、型から外して見れないし。という感じが全開出ているのがシフォンケーキ。これ苦手です。練習あるのみで焼いてみましたが、、、......