今夜は本格ビーフシチュー

今夜は本格ビーフシチュー
  1. おいしそう！

今夜はビーフシチュー。Waitroseで「demi-glace meat stock」を見つけたので、ビーフシチューを作りました。 デミグラソースを本格的に作るのは大変なので、ブラウンソースだけ自分で作ることに。 Waitroseで買えるBeef short ribを弱火で煮込めば、お箸で切れるほど柔らかくなります。 赤ワインに漬け込んだビーフを３０分余計に煮込むだけで、とろとろ本格的なビー......

kankoku.gohanさん

kankoku.gohanさん

ロンドン在住１０数年、和食＆韓国料理が大好な夫と爆食娘たちのためお料理を日々研究。 食事が美味しくないと言われるイギリスで、ご自宅では「豊かで楽しい食卓」にしていただきたいと、料理教室を初めて１０年と少し。韓国料理、ごはんに合うお惣菜、簡単デザートをご紹介しています。