お寿司やさんの卵焼き

お寿司やさんの卵焼き
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

市販の玉は甘すぎるため食べ過ぎ注意！
たまご大好きな娘がたくさん食べても安心できる卵焼きを作りました。

★材料

(4人分)

  • たまご

    M６個

  • しょうゆ

    小さじ１

  • みりん

    小さじ１

  • 酒

    小さじ１

  • 塩

    小さじ1/2

  • 砂糖

    大さじ２

  • かつおダシ

    ７５cc

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ボウルに材料を全て入れてよく混ぜます。

  2. 2.

    温めた卵焼き用のフライパンに卵液を流し入れ
    中火〜強火で焼いていきます。
    火が強いと焦げやすいので、時々フライパンを火から遠ざけながら焼き加減を調節してください。

  3. 3.

    焼きあがったら形よくなるよう、ラップと巻きすにくるんで冷まします。

★ワンポイントアドバイス

今回の鰹出汁は、水と粉末だし小さじ1/2を混ぜました。

★よろこばレシピ エピソード

普段は卵焼きを食べないオットがたまご大好きな娘と取合いになりました。

kankoku.gohanさん

kankoku.gohanさん

ロンドン在住１０数年、和食＆韓国料理が大好な夫と爆食娘たちのためお料理を日々研究。 食事が美味しくないと言われるイギリスで、ご自宅では「豊かで楽しい食卓」にしていただきたいと、料理教室を初めて１０年と少し。韓国料理、ごはんに合うお惣菜、簡単デザートをご紹介しています。