第１０回　パンの会　～篠山～

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おいしそう！

今回のメニューは・・フォカッチャとマンゴーアイスティー夏野菜とシーフードを使った、ピザのようなフォカッチャと・・りんごとメープルを使ったデザート感覚のフォカッチャです。ひとつの生地から、まったく別のものを作るという工程をしてみました。この工程は、生地を伸ばしてから、発酵時のパンの膨らみを抑えるために、フォークで穴をあけています。夏野菜には、別にベシャメルソースを作って、パン生地に塗り、具材をトッ......