フランスの煮込み『ポテ』レシピあり

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おいしそう！

今日の料理はずっと作りたかった塩漬け豚肉の煮込み、『ポテ』。ポテpot'eeとは豚肉と野菜をコトコトと鍋で煮込んだ料理のこと。この料理、少し大変なのが、豚肉を塩漬けにするところから料理がスタートするというところ。しかも、寝かせる時間は1週間パッと思い立って作れる料理ではないんですよね。しかし、そうやって熟成させた豚肉の旨みは格別なのです。そんな、とっておきのレシピ【材料①：仕込......