中東のパン、ホブス

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おいしそう！

しばらく前になるけど、中東やモロッコで食べられているパン、ホブスを焼いてみました。乾いた砂漠、ざっくりしたイメージで粉を配合して焼いてみたけれど、ホブスは意外にしっとりしているのだという話を聞いた。（どれが正解なんだろう？）その後、忙しくなり追及しきれず保留状態・・・ホブスを焼いたこの日はカンパーニュも焼いたのだった。（理由は・・・ ...