季節外れのゴーヤチャンプルーレシピあり

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おいしそう！

昨日の晩ご飯ですが。夏から秋にかけてパパゴンの職場で大量収穫したゴーヤのカーテンのゴーヤ食べ飽きた時、冷凍保存出来ると聞き、タネ・ワタを取りスライスして冷凍していました。自然解凍すると、冷凍で繊維が壊れてるせいかフニャフニャに・・・ちょうど塩をして水分を出したような感じに見えました。ザルで自然に水切りした後、布巾で水分を取り炒める。シャキシャキ感も苦味も程良く残っていて、冷凍でも......