「若竹煮の美味しい作り方」レシピあり

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おいしそう！

写真は若竹煮、生徒さんが頑張って作ってくれました。ちょっと筍の切り方が小さい？ワカメの分量が多いかな？（笑）でも味はとっても美味しかったです。フレッシュな筍は今で無いと食べられない！（たけのこの水煮は通年であるけどね）だから旬の大切な料理のひとつです。この季節に新ものが出回るワカメと合わせて作る料理、「出会いもの」と言います。ワカメも勿論通年で買えますが、新ものが出回るこ......