★材料

• ヒヨコマメ（缶詰）

  1缶

• 鶏もも肉（ドラムスティック）

  10本

• たまねぎ

  1個

• にんにく

  6個

• トマトペースト

  大さじ２

• 水

  2カップ

• レモン

  1個

• オリーブオイル

  大さじ１

• ターメリック

  小さじ１

• クミン

  小さじ1/2

• パプリカ

  大さじ１と1/2

• シナモン

  ひとつまみ

• 塩、こしょう

  適量

• スナップピー

  15個

★作り方

1. 1.

   たまねぎ、にんにくはみじん切り、レモンはスライスしておく。
   

2. 2.

   お鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎ、にんにくを炒める。香りが出てきたら、スパイス類を加えてよく炒め、水を入れる。
   

3. 3.

   ②にトマトペーストを入れて、レモンスライス、チキン、ヒヨコマメを入れ蓋をして沸騰させ、弱火にして約30分ほど煮こむ。
   

4. 4.

   ③にスナップピーを入れて5分ほど蒸し煮にしたら出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

お鍋はどんなものでもOKです。だからあくまでもタジン風♪お肉も柔らかく仕上がって、スパイスもマイルドです。大人だけの場合、チリペッパーを小さじ1/2加えてください。
一緒にクスクスなどを添えて。