★材料

• 烏賊

  1杯

• ズッキーニ

  1/2本

• ブリーチーズ

  50g

• ズッキーニの花

  10個

• 小麦粉

  １カップ

• ビール

  120cc～

• 塩

  少々

★作り方

1. 1.

   烏賊は皮を剥いて、輪切りにする。ズッキーニはスライサーで薄く切り、ブリーはズッキーニに巻きやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   烏賊に分量の小麦粉から少量の小麦粉を取り、あらかじめまぶしておく。残りの小麦粉にビール、塩を加え、衣を作る。
   

3. 3.

   ズッキーニの花から揚げる。高温でカラッと揚げる。次にズッキーニにブリーを巻いて楊枝で留めたものを揚げる。
   

4. 4.

   最後に烏賊を揚げて出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

ズッキーニの花は薄いので高温で短時間がお薦めです。その他は様子を見て、火を通してください。衣の濃度はお好みで。私は薄めが好きです♪